4月の献立
まずは、4月の献立の中から一品
蓋物 ： 穴子と十穀米のトルティーヤ巻き
トルティーヤ（tortilla,）は、すり潰したトウモロコシから作る、
メキシコ、アメリカの伝統的な薄焼きパンです。
現代では、小麦粉から作られたものも同様のものもトルティーヤと呼ばれているそうです。
那古井館では、小麦粉とすりおろした新ジャガイモでトルティーヤを一枚一枚焼いております。
献立が揃いました。
今月の先附けは、新筍、松笠烏賊、つぶ貝、独活に敷き木の芽和えです。
お吸物は、「蓬真丈」
焼き物「山女の菜種焼き」
鍋は「赤魚と春野菜の小鍋立」
とても、珍しい春野菜が入っています。春を探してみてください。
味彩牛ローストサラダ仕立・・紫蘇マヨネーズと温泉玉を添えて！
自家製の鶏ハムが最後のお口直しです☆
※お料理は食材の市場状況により、変更になる場合がございます。
詳しくはお問い合わせください。
«春の献立 | 最新 | 4月の献立の前に・・ひと休み»
